Når du kommer hjem og begynner å lage mat til familien, kan du bruke et skjærebrett av tre i stedet for et av plast til å hakke grønnsakene.
Ny forskning tyder på at denne typen skjærefjøler kan frigjøre mikroplast som kan være skadelig for helsen din.
En fersk studie fra South Dakota State University, publisert i samarbeid med American Chemical Society, fant at plastark i løpet av et år mister samme mengde mikroplast som vekten av 10 røde Solo-kopper.
I studien «Cutting Boards: A Neglected Source of Microplastics in Human Food» skar forskerne gulrøtter på polyetylen- og polypropylenbrett. Deretter vasket de grønnsakene og brukte mikrofiltre for å bestemme hvor mange plastpartikler som satt fast i maten.
Forskere har funnet ut at sunne grønnsaker kan inneholde mellom ett og et dusin mikroplastpartikler som fester seg til dem hver gang de kuttes. Ikke like smakfulle som hvitløk eller løk i suppe.
Forskere anslår at hvis du bruker et skjærebrett hver dag, kan du få i deg mellom 7 og 50 gram mikroplast fra et skjærebrett av polyetylen og omtrent 50 gram fra et skjærebrett av polypropylen. Gjennomsnittsvekten av én rød kopp er omtrent 5 gram.
De fleste studier har ennå ikke endelig fastslått helseeffektene av mikroplast på grunn av begrensede langtidsstudiedata. Noen helseeksperter mener at de kan forstyrre det endokrine systemet og forårsake betennelse.
Siden han begynte i WTOP, har Luke Luckett hatt nesten alle stillinger i nyhetsrommet, fra produsent til nettkorrespondent, og er nå fast reporter. Han var en ivrig UGA-fotballfan. Kom igjen, Dougs!
© 2023 VTOP. Alle rettigheter forbeholdt. Dette nettstedet er ikke beregnet på brukere som befinner seg i Det europeiske økonomiske samarbeidsområdet.
Publisert: 02. november 2023